说起北欧风格，如今无人不知，无人不爱。尤其是家居产品，某宝上只要打出北欧风格标签，销量轻易翻倍。我们都知道，北欧风格的设计几乎都奉行着“少即是多”的理念，它们一定是简约、直接、崇尚大自然、没有一点点多余的累赘。

毫不意外，当遇上了精酿，北欧人民依旧秉持着“少即是多”、崇尚自然的理念贯穿精酿整体，无论从品牌的logo设计，还是酿造啤酒，“少即是多”都体现地淋漓尽致。正如北欧最着名的精酿酒厂之一 - 丹麦的Mikkeller的创始人Mikkel Borg Bjergs?说的“首先如果你要到商店去挑选一瓶你从未尝过的啤酒，我不认为你会选一瓶标签丑陋的啤酒”。不得不说，北欧人民不仅会设计，酿酒玩得也是很溜~

首先，我们来看看当北欧风格遇上精酿品牌logo时，她们很认真，一句话总结 - 果真没有一点点多余的累赘，可以说颜值是非常非常能打了~

比如创立于 2002 年的挪威 N?gne ? 裸岛酒厂，挪威最大的精酿供应商，也是当地唯一一家清酒酿酒厂。

裸岛这个名字来源于 19 世纪挪威 Henrik Ibsen 的一首诗歌，描述了挪威南部海岸附近汹涌大海中暴露出来的贫瘠岩滩。 而如果你真的去参观过裸岛酒厂的话，确实如其名所言，它真的很“诗与远方”。

Brewski就不把自己定位成一个普通的精酿酒厂，他们经常会酿造那些别人认为不可能酿造出来的啤酒，因为没人做不代表它不存在。

Dugges 创立于 2005 年，位于瑞典的哥德堡，由于受到美国精酿文化的影响，他们喜欢在酿造过程中大量投加美国啤酒花，是一个极具探索精神的酒厂。

酒厂曾经在斯德哥尔摩啤酒 & 威士忌大赛中取得过金奖，经过多年的发展后，酒厂产能已经超过 7000L。

来自于冰岛的一家精酿酒厂，啤酒在冰岛当地被禁止了长达 74 年之久，因此当地的每一家酒厂都格外年轻，Kex Brewing 也不例外：他们对缺乏个性的啤酒大声抗议，并且想要创造出真正的艺术，据说他们在酿酒前要用一个维京战吼的仪式来祭酒神……！他们的slogan很简单，就是“酿好喝的啤酒”，没毛病！

对了，他们家的酒标设计也都...非常魔性，大家自己看吧。

再来到丹麦哥本哈根的郊外，一家名为 Amager Bryghus 的小型酒厂看似默默无闻，实际上，他曾经登上过 RB 全球百佳酒厂的名单，酒厂虽小，但你可千万不要小瞧了。

大名鼎鼎的珀亚拉，来自于波罗的海三国之一的爱沙尼亚，它在中国也有很多粉丝。珀亚拉以酿造过桶啤酒及一些有趣的增味啤酒而闻名。

Stigbergets酒厂同样来自瑞典的哥德堡，2012年他们在一家老旧电影院里开创了属于自己的酒吧，之后就一发不可收拾，在酒吧的基础上创建了属于自己的酒厂。

To ?l来自于丹麦哥本哈根，他们所酿造的啤酒种类很多，因为他们执着于研发各种各样的配方，不断创新是他们的核心竞争力！

To ?l 的配方脑洞之大，可能远远超出你的想象，真的，来一瓶你就知道了。

在上世纪90年代，北欧地区出现了第一批精酿啤酒厂，从此结束了北欧人民年复一年喝着口味单调啤酒的尴尬境地。丹麦、瑞典以及挪威成为了北欧精酿中心，迅速发展成了不可小觑的一股势力。不同于个性张扬、引领世界精酿啤酒趋势的美国，也不同于历史悠久、甚至传统的有点刻板的欧洲精酿，也不同于新生崛起的中国精酿。北欧精酿的创造者们除了对根深蒂固的设计美感有要求外，对出厂的啤酒品质也格外严格 。而北欧人民悠久的喝啤酒历史使得他们出厂的酒平衡感更好，啤酒风味更精细微妙，他们也更擅长于利用这些与生俱来的高品味及要求去提高酿造技术和探索新领域。

在专业啤酒评分网站Ratebeer的百大榜单中（最新更新版本），来自瑞典的Omnipollo与丹麦的Mikkeller位于TOP10行列，这足以显示北欧精酿的地位。上文提到的Amager Bryghus、N?gne ?、To ?l、Stigbergets、Pohjala与Dugges等一众酒厂，均位列TOP100行列之中。Brewski与Kex brewing的啤酒在Ratebeer上，也有着非常高的分数。北欧人民制造的精酿算是精酿界中的金字塔尖端本尖没错了。

（来自于来自于ratebeer 2017年Best Brewersinthe World，TOP10中有2家酒厂来自北欧）

（来自于ratebeer 2017年Best Brewersinthe World TOP100完整名单，其中有10家酒厂来自北欧）

而中国精酿市场的崛起，Mikkeller与N?gne ?等一众低调又有实力的酒厂逐渐对国内酒友们揭开神秘的面纱，他们稳重不失风格的高品质啤酒立刻被国内粉丝识别，圈粉无数。

既然北欧精酿这么厉害，它们到底什么味？这个不好说，像Brewski Brewing爱用水果酿造IPA，满口是水果味的反传统IPA；

Dugges Brewing喜欢玩自然发酵的酸啤酒；

N?gne ?除了本身酿造精酿啤酒外，还爱酿清酒，经常也会生产一些啤酒feat 清酒的神奇组合。

这些听起来反传统又好像很好喝的啤酒，在今年“八乘八合酿计划”啤酒节中，你应该都可以一一尝到，体验下北欧人民的精髓。

“八乘八合酿计划”啤酒节邀请到了八家北欧精酿酒厂本人，分别是Amager Bryghus (丹麦)、Brewski (瑞典)、Dugges Bryggeri (瑞典)、Kex Brewing (冰岛)、N?gne ? (挪威)、P?hjala Brewing (爱沙尼亚)、Stigbergets Bryggeri (瑞典)、To ?l (丹麦)，以及八家来自大中华地区的先锋精酿酒厂本人，分别是美西精酿 (成都)、京A (北京)、仙麦精酿 (西安)、Trip Smith (贵阳)、香格里拉精酿 (香格里拉)、台湾啤酒头精酿 (台湾)、武汉18号酒馆 (武汉)、少爷精酿 (香港)。共16家酒厂参加本届合酿计划。

耍猴儿不怕人多，搞热闹不嫌事大的京A啤酒作为主办方，不满足于仅仅邀请他们来打酒。京A把16家酒厂生生配成了8对CP，所以，北欧精酿们和大中华精酿们还得一起制作一款联名款。

CP配对是这样的：

2018的整个夏天， 16家厂牌8对CP，都在通过邮件、视讯、见面吃吃喝喝等方式互相勾搭成功，全力打造这八款的联名合酿款。

今天就为大家介绍一下其中三款合酿CP背后的故事！

第一对CP 来自云南的香格里拉精酿 × 丹麦裸岛

今年夏天早些时候，裸岛勾搭着自己的CP香格里拉精酿酒厂，一同吃吃喝喝，不对，是一同打造联名款，这款酒他们取名-Xplorer——一款添加了云南肉桂皮的棕色艾尔。

香格里拉精酿的创始人杰素松赞介绍：“在酿制这款啤酒时，我们通过设计与不断尝试，使酒体中的麦芽香、木质香与肉桂香达到了完美的平衡。我们的目标是酿造出一款能够避免有草药风味同时在秋季适饮的啤酒。”看来这将是一款极为适合在秋天饮用的啤酒。

第二对CP 来自香港的少爷 × 丹麦的To ?l

少爷精酿由Rohit Dugar在2013年于香港创立，短短几年发展至成为香港本土的先锋精酿厂牌，他们擅长于从香港本土味道中摄取灵感，融入到他们的啤酒之中。

来自丹麦的To ?l，（一般直接发音“To哦”）由Tore Gynther和Tobias Emil Jensen这两位家酿爱好者创立于2005年，直到2010年才正式开始商业化生产，所以我们都说它是一个年轻的丹麦精酿厂牌。

今年的八乘八合酿计划中，这两家酒厂带着各自对精酿的理念和不同的创意，打造八乘八联名款。这款酒现在就躺在少爷精酿的橡木桶里面发酵，它是一款添加了大量杏子的浑浊IPA。至于这款IPA什么颜色，干投了多少酒花，有多浑浊，杏子味道有多浓郁，香气到底是哥本哈根味还是港味……八乘八你来亲自揭晓吧~

第三对CP来自成都的美西X 丹麦的Amager Bryghus

美西精酿于2016年创立于成都的邛崃，受四川本地饮食与风土人情的影响，他们创造出了很多非常具有特色的啤酒。嗯，也是一家地方风味非常浓郁的酒厂。

Amager Bryghus位于丹麦哥本哈根不远的Amager岛上，他们的创始人，Morten Valentin Lundsbak与Mr. Jacob Storm也是从家酿爱好者开始，逐步开始了自己的酿酒事业。别看酒厂小，Amager Bryghus可是连续9年稳居Ratebeer的全球百大酒厂榜的实力派。

美西和Amager合作的联名款是一款美国东北风格的双料IPA - 在酿造过程中他们添加了大量的橘香啤酒花，并特地地加入了四川本地特产香料——麻椒。已经感觉到八乘八现场会出现一批自备小龙虾准备投杯的酒友了……

关于2018年八乘八合酿计划

中国最热的精酿合酿啤酒节之一 —— 第二届“八乘八合酿计划“今年如约而至！10月26日至27日，八家来自北欧地区的精酿厂牌与八家来自大中华地区的精酿厂牌齐聚北京，与京A共同完成这场世界级的精彩合酿盛事。

啤酒节作为每年“八乘八合酿计划“的最高潮部分与大家见面，一年一度的国际精酿啤酒盛宴，它是中国精酿与世界精酿文化链接以及中外酿酒师交流的一个平台。每年，有八家来自大中华地区的先锋精酿厂牌与来自特定区域的八家先锋精酿厂牌配对组合，相互合作及创意碰撞，为“八乘八合酿计划”打造最具创意及风格的限量合酿啤酒。按照惯例，来自中外的八对组合，将会推出八款合酿啤酒，并且还会带上各自酒厂最棒的啤酒，来到北京，共同演绎一场八乘八的精酿啤酒盛宴！（共136款啤酒！）

活动时间与票务信息

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时间：2018年10月26日-27日，周五-周六

地点：郎园Vintage虞社演艺空间

戳“阅读原文”即刻购票~

https://show.maoyan.com/qqw/detail.html?id=61072

八乘八合酿计划于10月26日-27日设置4个畅饮时段

不同类型的门票会有什么不同内容？

所有购买八乘八门票的朋友，都会在现场免费得到一个八乘八主题的品鉴杯。

*全时段VIP票：八乘八活动的4个时段均可以参加，此外还可参加在周五晚7点-8点举办的由十六家厂牌的酿酒师亲自带来的限量瓶装啤酒品鉴会，此外还可获得一件八乘八主题T恤。全时段VIP票原价988元，全时段VIP票限量出售50张！

购票二维码：

京A官方网站：www.jingabrewing.com

八乘八官方网站：http://8x8brewingproject.com/

关于京A精酿

最早创立于北京的本土精酿啤酒品牌之一，创立于2012年，由两个不爱墨守成规的家酿啤酒爱好者将其发展为中国先锋精酿厂牌。京A 的宗旨非常简单直接：一直致力于酿造具有鲜明特色的，挑战性的，口味饱满丰富的精酿啤酒，挑战中国酒友对啤酒的感受与认知，让世界为中国精酿干杯！

关于朗园

郎园，全国唯一的国家级文创实验区内重点园区品牌，专注于北京核心城区的城市更新项目，代表项目为位于CBD核心区的郎园vintage，前身为北京万东医疗设备厂。

因运营特色鲜明、文化氛围活跃、公共文化服务平台的示范效应，每年接待政府视察、国际化参观接待、全国各地同行参观交流200余批次，吸引CCTV、BTV、北京日报、北京晚报等主动曝光二十余次，2017年获得“北京十大文化消费地标”、“北京市新侨创新创业基地“、“大运河文化带特色项目”、“十大城市更新片区改造案例业内第一名”等荣誉。

目前郎园品牌旗下拥有郎园vintage、郎园park、郎园station等项目。

戳“阅读原文”即刻购票~

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