主持人：大家好。这是山西省农村科技函授大学的农村微型教室。今天，我们邀请了山西省农业科学院生物技术研究中心研究员孙毅先生，大家好。

孙先生：大家好。

主持人：我们一直在谈论转基因食品。人们也关心转基因食品。我们如何评价我们生活中的转基因食品它和传统食物有什么区别

孙先生：事实上，对于我们的消费者来说，转基因食品和传统食品没有什么不同。我们通常使用实质等价这个术语。当我们评估转基因食品的安全性时，国际公认的原则被称为实质等同。也就是说，与传统食品相比，它只是一种增加，一种基因，那么我们认为它是对新添加的基因的评价，即它是否会产生对人体有害的东西，如你是否有毒，是否会引起人的过敏反应等，也就是说，经过这些评价后如果没有发现，对人体有害的东西，我们和传统食物一样安全。事实上，在某种意义上，它应该比传统食品更安全，因为传统食品从来没有这么复杂，这么严格的评估，我们吃这些传统食品只是因为我们的祖先吃了它。几千年过去了，我们认为它对我们的健康是安全无害的。事实上，如果传统食物中有很多有害的东西，我们会吃同样的东西。例如，大家都喜欢吃的烤羊肉串，但现在研究表明，经过烧烤后会产生一些致癌物和炸土豆，对药片也是如此。但是我们都可以吃转基因食品。如果我们在它们中发现任何致癌物，也有可能导致人们产生过敏反应的因素。我们将把它们全部消灭，不允许它们上市。所以从这个意义上讲，转基因食品是不允许上市的，它应该比传统食品更安全。

主持人：转基因食品对我们的健康有什么危害吗

孙老师：不应该，如果有风险的话，就和传统的一样。也就是说，传统食品对人体的影响与转基因食品对人体的影响没有区别。事实上，这是一样的。也就是说，如果我们能安全食用这种传统的非转基因食品，我们也应该安全食用，这种转基因食品不会带来任何新的风险。自从转基因品种问世以来，它们已经商业化20多年了。全世界数十亿人食用了这种含有转基因成分的食品。到目前为止，还没有人真正相信转基因食品的危害已经过去，我们的严格评估可以列出，所以当我们购买时，我们不应该有一些担心或影响，我们可以安全地吃。

主持人：好的，今天的节目就到此为止。感谢您观看。下次见。

微信公众指尖上的科普转载

未经允许不得转载： 十堰秦楚网 十堰资讯门户网站 十堰主流资讯媒体 » 转基因食品专家视频解读：传统食品不一定安全