偶尔，我会收到这样的信息：吃太多碳水化合物不利于减肥吗为什么我每顿饭都吃很多蔬菜，或者我不是很瘦

我想，情况不应该是这样的，所以我问，你通常吃什么样的食物

另一个回答道：土豆丝、山药和莲藕每天都是油炸和炖的。

哇，菜太多了，所以我很高兴地回答：你为什么这么不好意思吃饭

显然，有些食物应该是主食，但作为间谍混入蔬菜。

今天我们要解决这个案子。不管番茄是水果还是蔬菜。

主食育肥的原则是什么

很多人都听说多吃米饭会使你发胖。事实上，这句话的实质应该是多吃碳水化合物会使你发胖。

如果你吃太多碳水化合物，为什么会发胖它不像脂肪，是吗事实上，虽然脂肪听起来很可怕，但它有一个简单的头脑。脂肪转化后几乎是脂肪，但碳水化合物不同。他们不是自己做的，而是鼓动别人合成脂肪，也就是胰岛素。

碳水化合物变成脂肪的原理是紫色和酱汁。

当我们吃碳水化合物的时候，它在体内分解成葡萄糖，胰岛素把它送到肝脏和肌肉中储存为糖原（即肝糖原和肌肉糖原），以降低血糖。但是如果还剩下葡萄糖，它们就不能在体内游荡，不是吗他们必须完成他们的低血糖任务！所以胰岛素把它们变成脂肪，这个过程也叫做脂质再生。

更多的胰岛素意味着更多的间接脂肪，所以这种对人类和动物无害的碳水，比每个人都要警惕的脂肪更需要警惕。它能间接地使你发胖，效果显着。

尽管如此，你最了解真相，但你仍然不能使用它…

这些蔬菜不一定是蔬菜。

不要以为碳水化合物都是白色的。它们是大米、面粉和面粉。不管它是什么样子，我们只需要看看它的含碳量和含水量。

例如，100克大米的碳水化合物含量为26克，100克土豆的碳水化合物含量为18克，100克玉米的碳水化合物含量为23克，莲藕、山药和甘薯的碳水化合物含量也包括在内。

所以这些东西真的可以作为主食。

一碗土豆丝米饭大约等于一碗碳水化合物米饭；一壶山药汤大约等于一壶浸在汤里的米饭。当然，这只是从碳水化合物的角度来看……

它们可以被归类为健康成分，但当然它们不仅要看一块木板，而且除了高碳水之外还具有高营养密度的特点。它们含有大米所缺乏的膳食纤维和微量元素，低胃肠道值，低热量，饱足感强。

所以事实上，从蔬菜的角度来看，尽管它们是最可怜的蔬菜，维生素比胡萝卜，微量元素比大白菜。

但从主食的角度来看，这不是完美的主食吗

这些蔬菜应该是主食。

土豆

马铃薯含水量约80%，淀粉含量仅20%，淀粉为抗性淀粉，能提高饱腹感。土豆还含有多种维生素和抗氧化多酚，尤其是钾，这有助于消除水肿。

山药

薯蓣山药是一种保健食品，其非淀粉多糖具有增强机体免疫力、抗氧化、降血糖的作用，同时富含微量元素和维生素C。薯蓣山药中含有精氨酸，对调节女性激素也有一定的作用，是一种味道稍好的保健食品。如果你不喜欢，你就不必勉强。（粘液蛋白受损）

玉米

玉米是一种粗粒，膳食纤维含量高，有助于刺激胃肠蠕动，玉米中含有黄酮类化合物，有利于视网膜和黄斑，也有助于保护视力，富含硒和镁，有助于预防癌症。

莲藕

新鲜莲藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素和多酚，能提高免疫力，清脆的莲藕淀粉较少，所以做菜又脆又甜，而粉红的莲藕淀粉含量高，可以当饭吃。乌克莲藕汤。

这些蔬菜被各种不人道的烹饪方法当作蔬菜来对待。例如：炒、干煨、炸、烤……炸土豆丝，炸荷根脆，炸山药片，松仁玉米还能好吗随着高油和高盐的调味，任何食物都会变得无与伦比，而且会无意识地干两碗米饭。

但当这些蔬菜被用作主食时，它们被非常温和地处理，如蒸、煮、炖…为了保持原材料的烹饪风格，主食吃比清淡的米饭要好得多。

最后，我们推荐同样的食物：莲藕。毕竟，莲藕-是的，大声读出来，薄！

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