2019年2月27日，中国进口的淘金咖啡，近年来席卷全国，实体领域有星巴克和商道，便利店有墨西哥人和快乐咖啡，互联网新零售区有瑞云和连云咖啡。这些市场参与者在中国的咖啡市场掀起了一场大规模的混战，一度与瑞云并驾齐驱，驾驶咖啡似乎最近才发生。咖啡怎么了着名的网络咖啡也会落后吗

1。咖啡的高潮

6月26日，中国经济网披露，着名的网络咖啡品牌，甚至咖啡，都存在问题。就连咖啡也因资金链紧张而爆炸，拖欠供应商，以星巴克送货服务为起点的互联网咖啡品牌，在中外咖啡品牌的冲击下也在下滑，记者从公司内部了解到，公司2019年的发展战略定位为品牌瘦身、红色。UCE对实体店的投资，增加了网络营销和配送。由于前期的快速发展和选址的盲目选择，后期开店不仅没有增加营业额，而且拖累了老店的业绩，再加上人力成本的增加，前期的融资H。基本上已经耗尽了。根据以上信息。

为支持上述信息，据记者介绍，全国几个主要城市的咖啡店已开始大量关门，以北京为例，过去有60多家咖啡店。春节过后，20多家商店还没有开张。丰台区大红门街的石榴店和朝阳北路20号院的百货商店已不再营业。这些商店可能会关门，不仅北京，上海、广州、深圳和杭州的许多商店也不再营业。上海最多有120多家店铺。目前，只有70家门店正常运营。杭州最多有十几家商店。最新的情况是只有一家咖啡店在运营，据了解，甚至全国咖啡店的比例也达到了30%-40%。

至于关闭的原因，业内人士说，首先是杯子容量的下降。以深圳为例，当单店的日均杯量最高时，原30家左右店的日均杯量达到220杯。目前，10家店内日平均杯容不足150杯，10家店内日平均杯容不足150杯。上关关关的大多数商店每天只有不到100杯，很多甚至50杯左右；第二个就是没有新的融资渠道，交通量很大。根据之前的媒体报道，甚至咖啡都拖欠咖啡豆供应商的钱，面对资金链的问题，甚至咖啡也没有直接被拒之门外。当时对记者的采访。

根据齐心宝的数据，联合咖啡的母公司上海联恒商务咨询有限公司成立于2014年，比2017年成立的瑞星咖啡早得多。联合咖啡注册资本3694万元。自2014年以来，该公司经历了多轮融资。由空姐创始人王江创办，2014年1月、2016年4月获得中鼎创业投资A轮融资，2018年3月获得华泽影视B+轮融资1.58亿元（8.240、0.19、2.36%），B轮融资5000万元，咖啡也一直在蜂拥而至。N被认为是咖啡工业的一个新品种，可以称为Rysen。然而，这个新物种面临着许多关闭和接近落后。咖啡怎么了

2。咖啡真的落后了吗

事实上，如果我们仔细分析中国的咖啡市场，我们会发现，即使是咖啡的问题也不是它本身的问题，而是中国咖啡市场一些整体问题的特点：

首先，我国咖啡市场存在着先天的消费习惯不足，咖啡实际上是一种进口产品。茶是中国当地的饮料，不是咖啡。据伦敦国际咖啡组织（London International Coffee Organization）统计，与全球平均2%的增长率相比，中国的咖啡消费量以每年15%的惊人速度增长。

根据国信证券的研究数据，中国咖啡消费的年增长率约为15%。据估计，到2020年，中国咖啡市场的销售额将达到3000亿元人民币，从国际角度看，中国人均咖啡消费量仅为0.003杯/人/天，与美国的人均咖啡消费量相差甚远（0.931杯/人/天）。然而，亚洲的韩国和日本也分别达到0.329杯/人/天和0.245杯/人/天。人均咖啡消费量如此之少，使中国咖啡企业陷入尴尬境地。

一方面，他们需要花相当长的时间培养市场和消费习惯，另一方面，他们没有足够的时间和战略深度来培养自己，从宏观上看，甚至咖啡的问题也不缺中国咖啡消费市场本身。

其次，咖啡市场的竞争已经陷入红海，正如我们之前所说，中国现在是四大咖啡集团之间的混战。以星巴克、哥斯达黎加、上岛为代表的咖啡店，借助第三空间的价值，在提供咖啡服务的同时，提供了巨大的消费和休闲空间，几乎占据了高端咖啡市场的市场竞争优势。高端咖啡基本上属于这些咖啡企业垄断。

在低端市场，雀巢的速溶咖啡和罐装咖啡已经占据了低成本咖啡市场的主要主题，大多数咖啡公司几乎无法动摇这一主题。就连之前可与雀巢媲美的麦克斯韦咖啡也已回归，国内企业几乎没有竞争力，10元到20元的中低端咖啡市场，以肯德基和麦当劳为代表的快餐咖啡、以美克为代表的便利店咖啡、hi咖啡和711咖啡占据着市场，继续前行。利20-30元为新品种的网络咖啡，如连咖啡和瑞星咖啡。狭小的市场使得网络咖啡的空间非常大，有限，只能靠烧钱的方式来扩张。

第三，资本游戏具有很强的市场毒性，如上所述，由于消费者的消费习惯还没有完全发展，市场空间相对狭窄，新品种的网络咖啡，如咖啡，必须尽其所能扩大其市场的广度和广度，或建立自己的店铺抢占星巴克真正的店面。或者利用补贴抢占便利店和快餐店的底子向下。市场份额，还需要继续烧钱培养用户习惯，可以说是可笑的，苦涩的眼泪，这些做法不需要很长的时间来培养，或者需要利用高资金来杠杆，以及新品种。而互联网则选择后者。

一旦选择了后者，就像喝了毒药解渴。资本的毒害使人上瘾。一旦利用资本的企业想说没有资本几乎不可能杠杆化，最终一个轻资产的咖啡经营模式就变成了一个重资产的烧钱经营模式，商店的重资产使得联洋咖啡等咖啡公司的互联互通。资本的泥潭，他们的资本链变得极为脆弱，只要轻轻的风吹草动，就可能被砸碎。

然而，咖啡的问题在于风真的要来了。由于过去的新鲜感，再加上缺乏资金，顾客的忠诚度下降了。咖啡杯数量的减少无疑是问题所在。由于店面占用了大量资金，资金不足，市场吸引力下降，融资困难已成为一个恶性循环，甚至咖啡也越来越深陷资金困境。事实上，瑞星也存在同样的问题。但由于瑞星的资金和用户基础相对充足，具有较强的抵御风险的能力，即使是咖啡也无法做到这一点。

目前，即使是咖啡也需要做的一方面，快速解决资本链问题，使其模式循环，另一方面，尽快找到利润点。没有利润的商业模式是不可持续的。连咖啡都没有多少时间了，所以需要好好考虑一下。

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