行走的游侠 原创的游记
过早,是湖北地区对于吃早餐的俗称,尤以武汉、宜昌、襄阳等地较为突出。早上人们要匆匆赶到集市,来不及在家用早餐,就在小吃店用餐。现代生活节奏加快,工作学习的场所与家里距离很远,过早的习俗日益增强。湖北当地小吃店极为发达,大街小巷无处不在,生意兴隆,食客盈门。
美食,是旅行的重要组成部分。旅行就是人们从自己的地方,到另外的地方,欣赏当地美景品味当地美食体验当地文化。既然到了武汉,到户部巷过早,是旅行日程中的必选项,而且户部巷距离长江大桥、黄鹤楼、首义广场都非常近,吃完早饭可以步行到这些地方。
户部巷是汉味小吃第一巷,位于武汉市武昌区自由路,是一条长150米的百年老巷,其繁华的早点摊群二十年经久不衰。户部巷汉味风情街位于武昌司门口,东靠解放路十里长街,西临浩瀚长江,南枕黄鹤楼,北接都府堤红色景区,名街名楼名景名江环绕,也是当地最有名的美食场所。
户部巷于明代形成,清代因毗邻户部衙门而得名。由于历史和地理的原因,很早就以经营汉味早点而闻名,热干面、糊汤粉、牛肉面粉、面窝、稀饭等独特汉味早点小吃经久不衰,基本去武汉旅行的人都必到的地方。
户部巷还吸引了一批百年老字号小吃,如四季美汤包、蔡林记热干面、德华酒楼、老谦记豆丝等;还有近几年来已声名远播的汉味小吃品牌,如精武鸭脖、周黑鸭、新农牛肉、盈喜客等等,以及户部巷的原住民石记热干面、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、今楚汤包、真味豆皮等数十个汉味小吃品牌,这样可以在一个地方就品尝到多种美食小吃。
我个人觉得比较有特色的是豆皮,其中最着名的是老通城的“三鲜豆皮”,豆皮是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉极具特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。老通城豆皮将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。
比较遗憾的是食量有限,那么多美味小吃,随便挑几样自己喜欢的尝尝,就已经是很饱的了,只能看着各种美食叹息,建议不要来了就吃,先走一圈看看还有那些自己喜欢的再出手。免得等看到喜欢的已经吃饱了,就只能望美食而兴叹了。
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