花椒浸牡蛎

你吃过生烤鸡吗

牡蛎爱好者总是纠结在一起，在追求生牡蛎的原味的同时，却无法抗拒熟牡蛎的丰富味道，如果生牡蛎是天然的，没有海水的味道，那么熟的食物就是厨师在食物和调味料上的神奇运用，例如，用牡蛎烤鸡肉，它既在空气中搁浅，又充满了V。伊森，味道很好。

美味的秘密

泰山恒生牡蛎清爽可口

一只烤鸡把牡蛎的脂肪和鸡肉的美味混合在一起，特别是当浓浓的酱汁碰到味蕾时。牡蛎王厨师长谭应泉告诉记者，牡蛎烤鸡的美味关键在于泰山的恒生牡蛎。

衡山牡蛎是着名的泰山特产，因为衡山牡蛎养殖场处于咸水和淡水的交汇处，牡蛎在海水中吸收了更多的浮游动物，所以这里的牡蛎比其他地方长得更胖。三年前，谭应泉把衡山牡蛎从家乡带到东莞。

姜蓉炒饭

我在泰山吃牡蛎长大。对我来说，家乡的味道是生牡蛎的味道。

一步一步地，谭应泉在东莞有自己的牡蛎养殖场。商桥牡蛎养殖场是谭应泉职业生涯的第一个见证者，三年后，谭应泉又创办了牡蛎王厨房，决心把牡蛎美食带回家给更多的食客。

谭应泉说，泰山衡山牡蛎适应性广，速度快，脂肪多，吃起来最明显的特点是既美味可口，又无残渣。

烤鸡的精髓在于它的新鲜。只有用这种健康的乳白色牡蛎才能获得最佳的风味。

美味的秘密

走在地上的鸡是必不可少的贡献。

当然，除了美味可口的泰山牡蛎外，清脆嫩的流浪鸡也为烤鸡的美味做出了很大贡献。谭应泉告诉记者，说到最好的鸡种，他对泰山文村镇的农家鸡很有信心。这种鸡在森林里活动。每天寻找食物。它只吃昆虫和野草的天然食物，所以鸡的颜色是金色的，肉的质量是紧凑的。

除了烤鸡，还有很多吃的方法。还可以生产出丰富美味的牡蛎，如清蒸牡蛎、淮山浸泡牡蛎、粥油浸泡牡蛎等，推荐谭应泉。

美味的促销

焖鸡

焖鸡

当松脆的泰山牡蛎与土鸡相遇时，就变成了美味的烤鸡，牡蛎和鸡的味道是餐厅的主打产品。香气四溢，味道无穷。

炸金牡蛎

炸金牡蛎

金黄的牡蛎只晒干了三天，保留了牡蛎的海水味道。油炸法以视觉的形式突出了牡蛎的肥美，吃起来又脆又香。

秘制大豆油鸡

秘制大豆油鸡

做牡蛎自然不用说太多。皇帝指的是这只秘制的酱油鸡。对老板来说，一只家常的酱油鸡是他对岳母的温馨回忆。我第一次去岳母家时，老板吃了自己的酱油鸡给我留下了深刻的印象。于是他把亲情放进了自己的餐馆。一口蘸着瑞典酱的鸡肉。T酱油味道熟悉、亲切、真实。

秘制五味鹅

选取生长约75天的泰山鹅，按酱油、醋、冰糖、酒、甘草、肉桂的比例煮制五味酱汁。将盐倒入慢盐水中约40分钟，使鹅身充分吸收酱汁，直至熟。

文/记者庄家英

照片/记者庄家英拍摄

未经允许不得转载： 十堰秦楚网 十堰资讯门户网站 十堰主流资讯媒体 » 如何烹制生牡蛎{流涎！你吃过生烤鸡吗看这里来解决暴食的问题。）Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu