冬储大白菜一天卖6000斤

今天清晨，顾客们排着队去买冬甘蓝。

忙碌的一年，小李成了老李（左）。

11月7日，当冬天来临时，一家人打破卷心菜，拔洋葱，吃热饺子。这是老北京很注意的。现在是买冬菜的季节，今年不是要囤积一些大白菜，更不要说太多了，有这么多，脚踏实地是好的。买冬菜已经从刚刚需要的季节变成了习惯，甚至有点仪式感。

大白菜一天能卖6000斤。

凌晨5点，黎明前，在崇文门菜市场前存放了一夜的冬菜开始卸货。8点后，来买白菜和洋葱的老人们排起了长队，从菜市场入口到十几米外的停车场。

买两个卷心菜用腌料腌一下。老人利用李师傅的体重，一边付钱一边对同伴说。李师傅称完后转身问道：阿姨，你有两个吗让我把你放进这个口袋。每年冬天开始前后，这是崇文门食品市场的一个普遍现象。只是近年来，来买冬菜的老人会哀叹冬菜的流行程度远不如过去，但幸运的是家里还有卖点。在老人当中在队列中，有一些人住在附近或远处。蔬菜市场在广渠门大桥附近。从天坛和金松来的老人不多，他们专门来买冬菜。

杨雪青是蔬菜市场的店主。作为老国有企业，重庆市蔬菜市场每年都销售冬菜。只要人民有需要，我们就有义务满足。卖冬菜是我们的旧传统。杨雪青承认准备工作从每年十月下旬开始。销售时间通常从半个月到一个月。今年，预计将持续到11月15日。如果老邻居们提出要求，时间将会延长。大白菜是29美分（一公斤），洋葱是99美分（一公斤）。一年的价格几乎一样。白菜每天可以卖6000公斤和葱56公斤。北京居民，尤其是老年人，仍然非常喜欢冬季蔬菜的贮藏。

冬季蔬菜贮藏不再只是需要

记者走访了许多冬季蔬菜专卖店，与过去几年相比，推车、骑三轮拉菜是很少见的。对许多老年人来说，购买冬季蔬菜已成为超市购物后的便捷之物。当你看到它时，你总是要习惯性地买两个。我不能买太多。我一次买一两件。到目前为止，我已经储备了六个。排队的一位阿姨和她身后的姐姐聊天。

如今，冬季蔬菜品种丰富，供应丰富。除了物美价廉，冬季蔬菜的储藏更是一种习惯。更多的老人说，他们总是觉得冬天缺少了什么东西，他们不愿意下楼，因为几天后又冷又下雪。他们家里总是有一些卷心菜，他们的心是坚强的。

谈到这些，彭先生非常感动。在过去，这只是需要的。他每年都买很多东西。在阳台和走廊上，他不得不时地翻过来。现在我仍然想买更多的卷心菜。当季节性卷心菜被买回来时，它比以前吃得更加美味。吃卷心菜有几种方法，比如馅、汤和沙拉。不浪费。它逐渐成为一种乐趣。没有什么是不可能的。

冬天贮藏蔬菜成了一种思念。

忙碌的菜堆前后，李师父胸前挂着一张工作证。上面的图片还很年轻，但他的头发是灰色的。我二十多岁开始卖卷心菜，明年退休。和李师父谈起卖卷心菜的过去，故事似乎没完没了。他仍然记得，与现在相比，过去几年11月是寒冷或温暖的。他还记得，在过去，卖卷心菜必须挨家挨户地送。四楼和六楼，一年又一年地被搬来搬去。我不知道你们这一代人老了以后是否每年都会有冬季蔬菜市场。嘿，不，只要人们有需要，一定有。李师父不知道他是担心还是期待，但是记者也发现冬季蔬菜的贮藏不是这样。在互联网上，老照片记录了崇文门市场、和平市场和东单市场外堆积的丘陵冬季蔬菜。这就是童年的记忆和品味。只有当你看到长长的购买冬季蔬菜的队伍，你才能感觉到冬天即将来临。

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