自制霉豆腐的原料：臭豆腐
自制霉豆腐的配料：干辣椒、二锅头
自制霉豆腐的调料：花椒、盐、鸡精、调和油
自制霉豆腐的做法：
1，干辣椒，花椒少许:，二锅头一瓶；
2，将干辣椒和花椒用粉碎机磨成粉；
3，臭豆腐洗净沥干水分；
4，将适量盐，少许鸡精，五香粉及花椒粉辣椒粉拌匀；
5，倒半碗白酒；
6，将豆腐先放入白酒浸一下，然后再放入料4中沾满料；
7，将豆腐码入瓶中，倒入调和油，油必须没过豆腐哦。做好后放一个月左右就可以吃了。
家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
1、自制霉豆腐，没有防腐剂，吃的放心。
2、值得注意的是臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。

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